Man unterscheidet männliche und weibliche Puten, wobei der Unterschied vor allem in der Größe liegt. Drei bis sieben Kilogramm wiegen bratfertige Hennen im Ganzen, 13 kg und mehr die Hähne. Puten sind also die Schwergewichte unter den Geflügelarten. Puten im Ganzen werden hierzulande eher selten (aber immer öfter) zubereitet. Sie können gegrillt, gebraten und gefüllt werden. Ganze Puten werden im Handel vor allem im Zeitraum von September bis März, kleinere Kaliber auch ganzjährig angeboten. Darunter fallen etwa die Putenkategorien "Junge Pute" und "Baby-Pute", die je nach Schlachtreife und -alter immerhin bis zu vier Kilo auf die Waage bringen.
