Poppinga, O. und Fink-Kessler, A. (2002b)
Fleisch aus tiergerechter Haltung - eine Möglichkeit der Qualitätsdifferenzierung im Fleischbereich. AG Land- und Regionalentwicklung am Fachbereich Stadtplanung und Landschaftsplanung der Universität Kassel und Büro für Agrar- und Regionalentwicklung, Kassel