Da es sich um eine Kochpökelware handelt, ist das Selchkarree vor dem Verzehr durchzuerhitzen, was meist der Endkunde vornimmt. Einen ähnlichen Werdegang weist das Karreefilet auf, dabei handelt es sich um vom Knochen gelöstes Karree.

Das Selchkarree ist wunderbar wandelbar und ist im ganzen Stück zum Kochen oder als geselchtes Karreefilet dünn aufgeschnitten für Platten und als Brotbelag verwendbar. Warm wird es häufig mit Kraut oder Krautsalat serviert. 

 

Nährwerte pro 100 g:

Kilojoule	Kilokalorien	Fett	Eiweiß	Kohlenhydrate
630	150	9	21	0,5