Hahn und Henne sind gleich schwer, das Männchen erkennt man lediglich am rostbraunen Brustschild. Wilde Rebhühner sind sehr rar geworden, sie werden daher auch gezüchtet und sind somit ganzjährig erhältlich.

Verwendung:
Das Rebhuhn wird im Ganzen gebraten oder geschmort. Ein Vogel reicht in der Regel für 1 bis 2 Personen.  

Quelle: DFS