Schweineinnereien wie Herz, Leber, Niere, Milz, Zunge und Schweinsnetz: Wissenswertes zu Geschmack, Nährstoffen, Verarbeitung und Verwendung in der Küche.
Schweineherz
Beskiden-Wurst überzeugt kalt aufgeschnitten: würzig im Aroma, schnittfest in der Textur – perfekt für Jause, belegte Brote und die klassische kalte Platte.
"Hamburger Speck" wird aus dem Bauchfleisch des Schweins hergestellt und zählt zu den Rohpökelwaren. In Österreich auch oft bekannt unter Bauchspeck.
Bacon ist eine aus gepökeltem Schweinebauch hergestellte Spezialität, die auch als Frühstücksspeck bekannt ist. Hier gibt's alle Infos, Rezepte & Tipps!