Nieren

Verwendung
Lammnieren müssen eigentlich kaum gewässert werden, aber das Einlegen in Milch macht sie noch etwas zarter. Sie schmecken kurz gedünstet hervorragend, aber auch im Ganzen gegrillt sind sie eine Spezialität.

Teilstückgewicht im Ø
(nach Kategorien):
ca. 60 g

Nährwertgehalt im Ø
(je 100 g Rohmaterial):
Eiweiß (g): 16,5
Fett (g): 3
Energie (kcal/kJ): 96/402

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