Damwild

Das Damwild ist etwas größer als das Reh, jedoch kleiner als Rotwild. Diese Hirschart ist in den Wäldern Mittel- und Südeuropas sowie in Vorderasien verbreitetet, hierzulande wird es aber auch gerne und erfolgreich im Gehege gezogen. Das Fleisch des Damwildes ist hell-rotbraun und besitzt eine hervorragende Fleischqualität mit...

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