Hühner- und Putenzucht

Die Mast von Hühnern und Puten (zunehmend auch Enten) erfolgt heute fast ausschließlich mit hochgezüchteten Tieren, die sehr schnell wachsen und eine extreme Muskelfleischausprägung haben. Teilweise wird kritisiert, dass hier züchterische Grenzen überschritten wurden.

Konkret haben sich seit den 1940er Jahren zahlreiche Zuchtbetriebe damit befasst, bei Masthühnern gezielte genetische Veränderungen zu erreichen, um deren Wachstum zu beschleunigen und das Schlachtalter wie die eingesetzte Futtermenge pro kg Schlachtvieh zu reduzieren. Das Ergebnis dieser Bemühungen sind die Rassen Ross 308 und Cobb 500, die heute in der kommerziellen Hühnerzucht am häufigsten eingesetzt werden.

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