Berner Würstel

Berner Würstel stammen nicht aus der Schweiz, sondern wurden in Zell am See erfunden und sind nach ihrem Erfinder, dem Koch Erich Berner senior, benannt. Die mündliche Überlieferung des Rezeptes ist bestätigt. Erich Berner entwickelte die Berner Würstel in den 1950er Jahren als schnell zuzubereitende Jause für die Mitglieder der Liedertafel Zell am See. Dieser Männerchor hat nach der allwöchentlichen Probe Erich Berner oft in dessen Tiroler Weinstüberl in Zell am See besucht.

Zu Berner Würsteln isst man traditionell Brot und pikanten Pusztasalat oder, wie heute meist üblich, Pommes frites und Ketchup bzw. scharfen Senf.  

 

 

Nährwerte pro 100 g:

KilojouleKilokalorienFettEiweißKohlenhydrate
126030126151,8
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