Bei einer Fläche von 83.871 km² entfallen in Österreich 44 % auf landwirtschaftliche Nutzflächen (davon 57 % Gründland), 43 % auf forstwirtschaftliche Nutzflächen und 13 %  gelten als unproduktiv. Eine differenziertere Aufspaltung der Flächenverteilung bietet das Diagramm der Agrarstrukturerhebung von 2007 in Abbildung 1.

Landwirtschaftliche Bevölkerung

Quelle: Statistik Austria, 2008

Landwirtschaftliche Produktion

Wert der landwirtschaftlichen Endproduktion (2010):

• 6,44 Mrd. Euro
  davon
  • 2,9 Mrd. Euro (45 %) Tierproduktion
  • 2,9 Mrd. Euro (45  %) pflanzliche Produktion
  • 0,6 Mrd. Euro (10 %) Dienstleistungen und Nebentätigkeiten

Beitrag der Land- und Forstwirtschaft zum Bruttoinlandsprodukt: 1,5 %

Den Produktionswert der Landwirtschaft für das Jahr 2009 stellt die Grafik der Abbildung 2 dar.

Viehbestand

Die folgende Tabelle veranschaulicht, wie sich die österreichischen Viehbestände von 1960 bis 2010 entwickelt haben (Angaben in Mio. Stück):

Quelle: BMLFUW, Grüner Bericht, 2011

Betriebsstruktur in Österreich

Land- und forstwirtschaftliche Betriebe in Österreich 2000 bis 2010:

Quelle: BMLFUW, Grüner Bericht 2011

• In den letzten 10 Jahren haben 32.689 landwirtschaftliche Betriebe von 165.342 den Betrieb eingestellt, das sind 20 %.
• 7 % der landwirtschaftlichen Fläche von 2000 wird heute nicht mehr landwirtschaftlich genützt.
• Die österreichische Landwirtschaft ist kleinstrukturiert.
• 61 % der Betriebe bewirtschaftet eine Kulturfläche von weniger als 20 ha.
• Seit einigen Jahren gibt es einen Trend zu größeren Betriebseinheiten.  

Viehhaltende Betriebe

• Die Zahl an viehhaltenden Betrieben ist in Österreich seit Jahren rückläufig.
• Die durchschnittlichen Herdengrößen sind sehr klein.
• Die Tierzahl je Betrieb ist jedoch im Steigen begriffen.

Viehhaltende Betriebe in Österreich 1990 bis 2010:

Quelle: BMLFUW, Grüner Bericht, 2011

Über die durchschnittliche Zahl der Nutztierbestände informieren die Abbildungen 3 bis 5.

• Die durchschnittliche Rinderherde in Österreich umfasst 26 Tiere.
• Der durchschnittliche Schweinebestand liegt in Österreichs Betrieben bei 40 Tieren.
  • Zum Vergleich: große Schweinemastbetriebe in Irland oder Dänemark halten um die 2.000 Tiere.

• Der durchschnittliche Schafbestand liegt in Österreich bei 23 Tieren.

Biobetriebe

Tierhaltende Biobetriebe in Österreich und deren Tierbestand 2010:

Quelle: BMLFUW, Grüner Bericht, 2011

• Biobetriebe insgesamt in Österreich: 22.132
  Dies entspricht ca. 16,7 % aller landwirtschaftlichen Betriebe.
• Auf rund 82 % der Biobetriebe werden Nutztiere gehalten.
  • ca. 10 % des gesamten Viehbestandes
  • 19 % der Rinder
  • 2,3 % der Schweine
  • 10 % der Hühner
  • 28 % der Schafe

• Durchschnittlicher Viehbestand: 19 GVE

Quelle: DFS