Milch- und Fleischziegenrassen
In Österreich werden folgende Ziegenrassen für die Nutzungsformen Milch- und Fleischerzeugung gezüchtet: Zur Milcherzeugung kommen am häufigsten die Saanaziege sowie die Bunte Edelziege und die Toggenburger Ziege zum Einsatz. Zur Fleischgewinnung hat sich wegen ihrer hervorragenden Bemuskelung die südafrikanische Burenziege...
Pinzgauer Kitz
Das Pinzgauer Kitz fühlt sich wohl in der Region. Seit etwa 1600 ist es im Pinzgau üblich, Ziegen artgerecht zu halten. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde es aber stiller um die gute Ziege. Erst in den 1980er Jahren kehrte wieder ein Umdenken ein. Engagierte Bauern aus der Region haben sich zusammengefunden und die Tradition um das...