1. Fein geschnittene Zwiebeln in heißem Schmalz unter Rühren goldbraun anrösten.
2. Paradeismark einrühren und kurz anrösten.
3. Topf von der Herdplatte ziehen, Paprikapulver ein streuen und gut verrühren.
4. Mit Suppe aufgießen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
5. Gewürze dazugeben, abschmecken und weiterköcheln lassen.
6. Das Fleisch schneidet man zuerst in etwa 5 cm dicke Scheiben und diese zu Würfeln. Das Fleisch zum Gulaschansatz geben, salzen und pfeffern.
7. Im offenen Topf ca. eine Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und der Gulaschsaft eine sämige Konsistenz hat.
8. Mehl mit 1/16 l Wasser verrühren und damit das Gulasch binden, noch einmal abschmecken und servieren.

BEILAGENEMPFEHLUNG: Salzerdäpfel, Nockerl, Semmeln, Bauernbrot