Folgende Haltungsumwelt sollten Strauße vorfinden:

Natürlicher Lebensraum:

• offene Landschaften wie Savannen und Wüsten
• Zugang zu Wasser nicht erforderlich, sie können ihren gesamten Flüssigkeitsbedarf aus der Nahrung decken.
• Wild lebende Strauße baden und schwimmen jedoch gerne in Wasserlöchern.

Nahrung:

• vorwiegend Pflanzenfresser, können rohfaserreiches Futter gut verwerten
• als Beikost auch Kleintiere und Insekten
• Sand und Steine für die Zerkleinerung der Nahrung im Muskelmage

Gehegehaltung:
In Gefangenschaft geborene Tiere werden sehr zutraulich, teilweise auf den Menschen geprägt.

Relativ artgerecht ist die Haltung in großen Wildgehegen in Afrika, Australien und den USA.

Haltungssysteme für Strauße

 

Farmhaltung

• große Auslauf- und Weideflächen
• nur in weitläufigen Anlagen in Afrika, Australien und im Südwesten der USA üblich

Intensivhaltung

• Haltung zur Mast in relativ kleinen Gehegen.
• Schlachtalter der Jungtiere:
  • ca. 12 Monate (männlich)
  • ca. 18 Monate (weiblich)

Haltung in Österreich:
Gehege, in denen Gruppen von maximal 40 Tieren gehalten werden.
Auslauffläche:

• mindestens 1.000 m² pro Gruppe

Ausstattung:

• Weidemöglichkeit
• eine überdachte Sandfläche zum Sandbaden
• Stallräume mit Futter- und Tränkeeinrichtungen
• ständig ungehinderter Zugang zum Gehege

Haltung im Ausland:

In großen Hallen ohne Auslauf ins Freie

• wirkt sich positiv auf die Legeleistung aus, da Strauße im Freien bei nassem Wetter keine Eier legen.

Haltungsformen für Strauße

Strauße werden für folgende Produkte erhalten:

• Fleisch
  • besonders fettarmes, zartes Fleisch von roter Farbe
  • Geschmack am ehesten mit Rindfleisch vergleichbar
  • Gewicht eines Straußes zum Schlachtzeitpunkt: 75–120 kg
  • Fleischanteil: ca. 45 %
  • Hauptanteil: Schenkelfleisch

• Eier
  • Gewicht eines Straußeneies: 1,5–1,7 kg
  • Henne mit drei Jahren legereif
  • Bei Farmhaltung ist eine Legeleistung von 40–100 Eiern pro Jahr und Henne zu erzielen.
  • Wild lebende Strauße haben 12–15 Eier pro Gelege.

• Leder
• Federn

Quelle: DFS