Richtlinien für Bio-Fleisch

Kriterien für Bio-Fleisch:

  • Für die Landwirtschaftsbetriebe gilt eine zweijährige Umstellungsphase von konventioneller auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise.
  • Das Futter muss vorwiegend aus der eigenen Landwirtschaft stammen. Das Futter muss ohne chemisch-synthetische Dünge-, Pflanzenschutz- und Lagerschutzmittel erzeugt worden sein.
  • Die Tiere müssen mindestens 180 Tage pro Jahr Auslauf haben.

Ein Beispiel für Produkte, die diese Kriterien erfüllen, sind jene mit dem AMA-Biozeichen, das genauso wie das AMA-Gütesiegel in seinen Richtlinien Kriterien und Kontrollen festlegt.

Das AMA-Biozeichen erhalten zurzeit in Österreich rund 20.000 Bauern, die nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise arbeiten. Das sind ca. 10 % aller österreichischen Landwirte. Dieser Wert bedeutet im internationalen Vergleich ein sehr hohes Niveau.

Quelle: DFS


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