Hals & Göderl
Verwendung
Diese Teilstücke werden vorwiegend in der Wurst- und Speckproduktion verwendet.
Rezeptvorschläge
Göderl Chips
Das Doppelkinn des Schweins ist natürlich kein Magerteil, aber ein echter Geheimtipp für Kenner. Denn gerade das viele kernige Fett, das die Fleischstruktur ...