Huhn im Ganzen
Verwendung
Verwendung des Hühnerfleisches je nach Rezept, Gebrauch und Budget. Bei einem Gewicht von ca. 850 g – 1.100 g ist es hervorragend zum Grillen und Braten, von ca 1.100 g – 1.500 g zum Frittieren und Füllen und ab 1.500 g zum Schmoren, Kochen und als Eintopf geeignet.
Geeignete Gewürze: Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian
Teilstückgewicht im Ø
(nach Kategorien):
Grillfertige Hühner wiegen meist 900-1.100 g. Beim Brathuhn reicht das Gewicht von 1.100-1.500 g.
Nährwertgehalt im Ø
(je 100 g Rohmaterial):
Eiweiß (g): 20,8
Fett (g): 7,5
Energie (kcal/kJ): 151/633
Rezeptvorschläge
Paprikahendl
Die Hendlhaxn kräftig salzen oder das Huhn in Stücke teilen (wer mag, kann die Haut abziehen). Die Hühnerstücke in einer Pfanne mit etwwas Öl knusprig ...
Gefülltes Brathendl
Das bratfertig vorbereitete Huhn gründlich mit kaltem Wasser spülen und mit Küchenkrepp trocknen. In einer Pfanne Butter erhitzen und die fein ...
